Ebook Les bonnes saveurs - Tout un fromage
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Les bonnes saveurs - Tout un fromage
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Détails sur le produit
Broché: 176 pages
Editeur : ATLAS (4 février 2009)
Collection : Les bonnes saveurs
Langue : Français
ISBN-10: 2723468585
ISBN-13: 978-2723468589
Dimensions du produit:
28,5 x 1,5 x 22 cm
Moyenne des commentaires client :
4.0 étoiles sur 5
2 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
617.410 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Déçue de ce livre par rapport à d'autres livres de la collection des éditions Atlas par exemple sucrés tels que : "Délices de Chocolat", "Chocolat Gourmand" ou "Les bonnes pâtisseries de grand-mère", "Mousses, crèmes et desserts glacés" qui sont + conseillés.Ce livre sur le fromage comprend quelques recettes intéressantes et simples comme le soufflé au munster, les différents feuilletés (au roquefort, des causses ou en bricks..), la tarte au fromage, l'aligot, la tartiflette, quelques gratins, gougères au cantal, tartelettes aux poires et au bleu.Concernant les autres recettes, il s'agit de recettes peu appétissantes pour la plupart aux légumes (alors que ça ne se marie pas forcément bien avec du fromage tels que : asperges, céleri, épinards, endives, artichauts etc avec du fromage) ou à la viande (carré d'agneau, côtelettes d'agneau, côtelette de cerf, ou au poisson : recette du "thon parmesan").. Ce genre de mariage plaira peut-être à certaines personnes mais pour ma part, ce n'était pas mon genre. J'aurais aimé + de soufflés, des pâtes, + de recettes sucrées, + de soupes (il n'y en a qu'une, soupe au beaufort).Il y a quelques recettes de desserts, comme la glace au fromage blanc, le tiramisu, qui présentent un aspect interessant mais pour les autres : tarte à la faisselle aux kiwis (insipide je suppose), poires au chèvre frais (quel intérêt ?), cheesecakes (qui sont aux petits suisses, même pas au philadelphia..), la ricotta récurrente : gâteau à la ricotta, timballe de ricotta (sans compter la ricotta présente dans les recettes salées, alors qu'on sait que la ricotta, ça manque cruellement de goût !), roulés à la brousse à la pâte de coings (bof bof l'association !)Enfin bref, faites-vous une idée de vous-même mais je voulais vous avertir de ce que renferme ce livre, qui somme toutes, plaira aux vrais amateurs de fromage, ceux qui par exemple, l'aiment dans toutes les associations possibles (fantaisistes ou autre !)
Offert à mon ami, fan de fromage à Noël dernier, il s'est immédiatement jeté sur le livre et a très vite commencé à baver... Les photos sont superbes et les recettes très sympa. Bien pour l'avoir sous les yeux en cuisinant, mais du fait de cette taille, dur à manipuler...
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